Домашняя свинья — это крупное копытное животное, которое считается подвидом дикого кабана или отдельным видом. Копытные обычно являются травоядными, но свинья — всеядное животное, как и её дикий родственник. Свиньи питаются кукурузой, пшеницей, соей или ячменём. На небольших фермах они часто кормятся остатками продуктов питания человека.
При использовании в качестве домашнего скота свиньи разводятся главным образом из-за их мяса, называемого свининой. Кости, шкура и щетина животного также используются в коммерческих продуктах.
Домашние свиньи
Свиньи — это млекопитающие с коренастыми телами, плоскими мордами, маленькими глазами и большими ушами. Это очень умные, социальные животные.
У свиньи обычно большая голова с длинным носом, который укрепляется специальной костью и диском хряща на кончике. Нос используется, чтобы копаться в почве, и также является очень острым органом чувств.
Животные обычно весят от 140 до 300 кг. Свинья по имени Реджи установила рекорд с весом в 605,5 кг на конкурсе в штате Айова в 2012 году.
Зубная формула взрослых свиней 3.1.4.3 , что даёт в общей сложности 44 зуба. Задние зубы приспособлены для дробления. У самца зубы могут образовывать клыки, которые растут непрерывно и заостряются, постоянно соприкасаясь друг с другом.
На каждой ноге находятся четыре копытных пальца с двумя центральными пальцами, несущими большую часть веса, но внешние два также используются при ходьбе по мягкой почве.
Большинство свиней имеют щетинистые редкие волосы, покрывающие их кожу, хотя существуют шерстяные породы.
Их термонейтральная зона составляет от 16 до 22° C. При более высоких температурах свиньи теряют тепло, валяясь в грязи или воде через испарительное охлаждение. Хотя было высказано предположение, что валяние может выполнять другие функции, такие как: защита от солнечных ожогов, контроль эктопаразита и маркировка запаха.
Свиньи являются одним из четырёх видов животных, которые обладают мутациями, защищающими их от яда змей. Мангусты, медовые барсуки, ёжики и свиньи имеют модификацию рецептора, который препятствует связыванию α-нейротоксина змеиного яда. Они представляют собой четыре отдельные независимые мутации.
Галерея: породы домашних свиней (25 фото)
История возникновения
Археологические данные свидетельствуют о том, что свиньи были одомашнены ещё до нашей эры на Ближнем Востоке, в бассейне реки Тигр. Останки свиней были датированы 11 400 г. до н. э. на Кипре.
Данные ДНК из субфоссильных останков зубов и челюстей неолитических свиней показывают, что первые домашние свиньи в Европу были привезены с Ближнего Востока. Позже были одомашнены местные европейские дикие свиньи, что привело к третьему периоду одомашнивания. Европейские одомашненные свиньи, в свою очередь, экспортировались на древний Ближний Восток.
Приспосабливаемый характер и всеядная диета дикого кабана позволили ранним людям легко одомашнить его. Свиньи в основном использовались для еды, но ранние цивилизации также использовали шкуры свиней для щитов, кости — для инструментов и оружия, а щетину — для кистей.
Сегодня свинья — одно из самых многочисленных крупных млекопитающих на планете.
Домашние свиньи чаще всего считаются подвидами дикого кабана. Формальное название домашней свиньи — Sus scrofa domesticus. Свинья и кабан — по существу, одно и то же животное, но есть некоторые различия в облике и поведении.
Питание свиней
Свиньи, как и дикие кабаны, всеядны. Это означает, что они могут есть:
овощи;- фрукты;
- жёлуди;
- мясо, рыбу и даже насекомых.
Ареал диких кабанов ограничен смешанными и широколиственными лесами, в которых они и находят свою пищу. В рацион кабана входят корни и клубни растений, мелкие позвоночные, такие как мыши, лягушки, а также беспозвоночные — дождевые черви и личинки. Даже заяц может стать обедом для кабана. Летом кабан ест плоды и ягоды, не брезгует и рыбой. Иногда он совершает набеги на поля пшеницы и картофеля, но любимой едой кабана являются орехи и жёлуди.
Рацион
Большинство фермеров используют кукурузу или соевую муку в качестве основного ингредиента в диете свиней. Многие фермеры добавляют сухую сыворотку, полученную из молока, а также минералы и витамины в свиную диету.
Диетологи обнаружили, что фермеры могут использовать шоколадные конфеты, чтобы заменить сухую сыворотку, так как шоколадные конфеты являются хорошим источником сахара и белка.
Увеличение веса свиньи требует правильного питания. Если она не набирает вес так быстро, как вам хотелось бы, необходимо уменьшить потребление клетчатки, добавляя в рацион жир и сахар. Выбор правильных источников белка и зерна также является важным элементом повышения веса. Помимо правильного выбора питания, этих животных необходимо комфортно размещать, это будет способствовать увеличению веса.
Проблемы
Несмотря на достижения в области технологий, исследований и опыта, потребление кормов после отъёма поросят от свиноматки остаётся низким.
Эта постоянная и дорогостоящая проблема является побочным эффектом отлучения, но также связана с проблемами в представлении корма и общем управлении. В современных коммерческих условиях большинство свиней испытывают некоторую степень снижения аппетита после отлучения. Это неизменно увеличивает себестоимость и снижает производительность и рентабельность на всём этапе производства. Сегодня некоторые поросята нередко могут перестать есть в течение трёх-пяти дней после отъёма, тогда как другие могут начать есть через несколько минут после размещения в детской. В связи с этим многие задаются вопросом: «Что делать, если поросята плохо едят и растут?».
Причины анорексии после отъёма многочисленны и сложны, но главная причина заключается в том, что отлучённые поросята не едят из-за радикальных изменений в их кормовом поведении. После отъёма они сталкиваются не только со стрессовой физико-социальной средой, но и с решением о том, когда и сколько нужно есть самостоятельно.
Повысить потребление корма в ранний период после отлучения очень важно. Исследования неоднократно демонстрировали, что низкий уровень потребления корма во время раннего периода:
- ограничивает потенциал роста;
- увеличивает требования к температуре;
- вызывает частые заболевания и смертность.
К счастью, прогресс в области управления питанием и кормлением снабдил производителей множеством мер для того, чтобы исправить эту ситуацию и улучшить потребление кормов поросятами.
- Это довольно очевидно, но нельзя переоценивать важность состояния здоровья при создании среды для максимальной производительности после отлучения. Все, что можно сделать для улучшения состояния здоровья отдельных особей и всего фермерского хозяйства, должно быть сделано: расходы всегда оправданы.
Потребление корма обычно увеличивается за счёт повышения усвояемости рациона. Это основная причина, по которой большинство диет в питомнике укрепляются: зёрнами, варёными яйцами, молочными белками, рыбной мукой, простыми сахарами, такими как лактоза и сахароза. Хотя такие диеты стоят дороже, чем более простые (на основе кукурузы и сои с небольшим количеством сыворотки), преимущества огромны в течение всего периода выращивания.- Антимикробные агенты (в том числе антибиотики) улучшают потребление корма. Другие высокоуглеводные источники белка, такие как рыбная мука, обезжиренное молоко и пшеничная клейковина также предлагают преимущества, способствующие росту. Улучшение производительности в размере от 10 до 50% может быть легко реализовано при использовании комбинации этих ингредиентов.
- Несмотря на то что высококачественные диеты поросятам очень полезны для повышения показателей роста, их преимущества можно легко потерять, если так кормить слишком долго или в неправильном количестве для каждого весового класса животных. Правильный бюджет на корм имеет более высокий учёт комплексных диет для лёгких свиней, чем для тяжеловесных свиней.
- Ароматические добавки хорошо работают, если они используются правильно. Эти продукты заманивают поросят для изучения и проглатывания твёрдого корма.
- Маточное кормление — самый рентабельный способ увеличить потребление корма поросятами, распространяя небольшое количество корма на спальные маты. Эта практика сильно поощряет свиней к самообману и проглатыванию твёрдого корма уже в первый день после отъёма. Поросятам требуется от двух до трёх дней кормления с настила, прежде чем они привыкнут к еде из обычных кормушек.
- На фермах, где свиней регулярно кормят сухими диетами, тёплые каши (50:50), корма и вода или жидкий молочный сопутствующий продукт могут предлагаться поросятам в специальных питателях чашеобразного типа. Эта практика предотвращает голодание и, что более важно, обезвоживание.
Едят ли свиньи людей
Городские легенды гласят, что организованные преступные группировки скармливали свои жертвы свиньям, чтобы не оставалось следов. Скорее всего, это правда. Свиньи — всеядные, а не травоядные животные, а это значит, что они действительно могут есть человеческое мясо. Дело в том, что свиньи могут скушать почти все, если смогут пережевать.
Их организм вполне подходит для переваривания почти каждой части человеческого тела. Они могут не только пережёвывать и переваривать человеческую плоть, но также легко переваривают и кости. Конечно, они не могут пережёвывать черепа и более длинные кости, которые есть у людей, но если у убийц будет достаточно решимости, они могут просто сломать упомянутые кости на более мелкие, более жевательные куски.
В Китае был зафиксирован шокирующий случай, когда свинья съела двухлетнего ребёнка.
Воспроизведение и половая зрелость
Самки свиньи достигают половой зрелости в возрасте 3−12 месяцев и вступают в эструс каждые 18−24 дня. Период беременности составляет 112−120 дней. Самки, называемые свиноматками, рожают потомство два раза в год. В помете бывает до 12 поросят. При рождении поросята весят около 2,5 кг. В течение недели большинство поросят удваивают свой вес.
Особенности поведения
Во многих отношениях их поведение является 
промежуточным между хищниками и парнокопытными. Домашние свиньи ищут компанию других особей и часто скучиваются, чтобы поддерживать физический контакт, хотя не образуют большие стада. Они обычно живут в группах около 10 взрослых свиноматок, нескольких поросят и одного-двух самцов.
Чаще всего свиньи копаются в земле, чтобы найти пищу. Из-за недостатка потовых желёз они часто контролируют температуру своего тела, используя поведенческую терморегуляцию. Они любят лежать в грязи, но не погружаются полностью в грязь, они меняют глубину и продолжительность, в зависимости от условий окружающей среды.
Как правило, взрослые свиньи начинают валяться, когда температура окружающей среды составляет около 17−21° C. В жаркие дни они покрывают себя от головы до пят грязью. Свиньи могут использовать грязь в качестве солнцезащитного крема или как метод удержания паразитов.
Если позволяют условия, домашние свиньи непрерывно питаются в течение многих часов, а затем спят. Свиньи всеядны и очень разнородны в своём питании, кроме того, они отличаются высоким интеллектом.
Поведенческая характеристика свиней, которую они разделяют с плотоядными животными, — это строительство гнезда.
Гнездовое строение является важной частью в процессе до и послеродового материнского поведения. Строительство гнезда происходит в течение последних 24 часов до начала опороса и становится наиболее интенсивным в течение 12 часов после опороса.
Такое поведение связано с необходимостью обеспечить потомство убежищем, комфортом и терморегуляцией. Поросятам нужна повышенная температура окружающей среды, иначе они могут умереть из-за холода. Гнездо обеспечит защиту от погодных условий и хищников, сохраняя поросят близко к свиноматке и подальше от остальной части стада. Это гарантирует, что они не будут растоптаны.
В сельском хозяйстве
Свинья в основном выращивается для мяса. Пищевые продукты, изготовленные из неё, включают:
- свиную колбасу;
- бекон;
- ветчину и др.
Печень, сердце и другие субпродукты от свиней также широко используются в пищу. В некоторых религиях, таких как иудаизм и ислам, свинина является запретной пищей.
Использование свиного молока для потребления человеком имеет место, но поскольку есть определённые трудности в его получении, коммерческое производство невелико.
Шкура используется для производства чехлов для сидений, одежды и других предметов.
В некоторых развивающихся и развитых странах эти животные обычно выращиваются на открытом воздухе во дворах или на полях. В определённых районах их разрешается кормить в лесу. В промышленно развитых странах, таких как Соединённые Штаты Америки, свиноводство перешло от традиционной свинофермы к крупномасштабным свиноводческим хозяйствам. Это привело к снижению издержек производства.
Необходима регулярная обрезка их копыт: копыта, оставшиеся необработанными, вызывают серьёзную боль, могут создавать пороки развития костной структуры и стать восприимчивыми к росту грибов между трещинами.
Внимание, только СЕГОДНЯ!