Описание породы коровыСуществует несколько универсальных пород КРС (крупного рогатого скота), которые отличаются многими преимуществами и проявляют высокие показатели продуктивности. В их числе швицкая порода коров, плюсы и минусы которой будут рассмотрены более подробно. Эти буренки разводятся в трех направлениях, поэтому они становятся очень ценными для сельского хозяйства. Из коров швицкой породы получается очень много вкуснейшего мяса и питательного молока. При этом животные не нуждаются в особом уходе и отлично приживаются в любых условиях.

Немного истории

Представители швицкой породы принадлежат к молочно-мясной группе, а их родиной является Швейцария, кантон Швитц. Именно там происходило формирование нынешней шведской буренки. Свой путь по сельскому хозяйству порода начала ещё в 14 веке, а её популяризацией занимались многие шведские пастухи.

Над созданием вида трудились многие заводчики, которые пытались скрестить местных коров с особями восточного происхождения. У представителей местного скота присутствовал нужный экстерьер, представленный короткими крепкими ногами, которые позволяли преодолевать любые преграды и горные хребты. Завезенные коровы не имели каких-либо отличий, но проявляли высокую продуктивность. За счёт высоких надоев и отличной выносливости их стали скрещивать с местными особями, в результате чего появилась знаменитая швицкая буренка.

Изначально селекционеры добивались одной задачи — вывести скот для выполнения сельскохозяйственной работы. Однако вскоре акценты сместились, и заводчики стали развивать продуктивные свойства породы.

Широкое распространение по европейским странам началось в 19 веке, когда об этой универсальной породе узнали европейские страны, Америка, а затем и Россия. Из-за существенных сложностей в домашнем выращивании и высокой стоимости за голову, такие коровы появлялись лишь в знатных дворах.

Заводчики из Смоленской губернии попробовали скрестить шведскую телку с бурой, кавказской и костромской. Полученный результат превзошел все ожидания. Коровы стали очень выносливыми, обладали отличным телосложением, высокой продуктивностью и устойчивостью к любым погодным изменениям.

Швицкая порода коров

Характеристика и особенности

Как ухаживать за швицкой коровойСоставить точное описание породы проблематично, так как в разном регионе присутствуют свои уникальные отличия и особенности. К тому же селекционерами ведется особая работа над улучшением рабочих свойств животных, поэтому основные характеристики постоянно меняются.

Для примера, жители швейцарских регионов очень долго эксплуатировали скот для тяговых целей и работы с плугом, поэтому они отдавали предпочтение сильным животным. Через какое-то время предназначение коров сменилось на мясо-молочное.

На территории Австрии и Германии порода представлена небольшими животными, которые дают вкуснейшее молоко, из которого изготовляют твердый сыр. В Италии и Франции крупные особи выращиваются для мясных целей. В России они выполняют универсальное предназначение, т. к. дают отменное молоко и вкусное мясо.

Читайте также:  Бытовые и промышленные доильные аппараты для коров

Отечественные представители швейцарской породы обладают правильным телосложением, в котором соблюдены все пропорции.

При составлении характеристик породы следует выделить такие моменты:

  1. Продуктивность коровыБурая швицкая порода может обладать не только бурым, но и светлым, или более темным окрасом.
  2. Туловище характеризуется крепкой, массивной мускулатурой и чёткой пропорциональностью. Мощная грудь глубоко посажена, а размеры головы остаются небольшими.
  3. Мощный костяк подчеркивается крепкой спиной и короткой шеей.
  4. Длина конечностей относительно небольшая, а рост невысокий. Ноги очень мускулистые, а копыта окрашены в черный цвет.
  5. У вымени округлая форма, которая иногда переходит в выгнутую.
  6. У коров очень плотный шерстяной покров и упругая кожа.
  7. Крестец развит очень хорошо.
  8. Быки швецы обладают темным, практически черным окрасом головы и шеи.

Взрослая швицкая корова может весить около 550−800 килограмм, а быки 700−1000 кг. Новорожденные телята имеют около 39 килограмм веса, в полугодовом возрасте они набирают около 180 кг. Уже в полтора года животное весит примерно 370 килограмм. При нормальном кормлении средний показатель привеса достигает 750−950 грамм. На интенсивном откорме этот показатель достигает 1 килограмма в день. За счёт таких достоинств швицкий скот считается очень востребованным обитателем фермерских хозяйств.

Сельскохозяйственные показатели шведской породы

Чистоплотная швейцарская корова отличается очень высокими показателями производительности. При привесе до 1 килограмма в сутки животные очень продуктивные, поэтому убойная масса взрослой особи достигает 60% мяса. Такой показатель определяется многими факторами, включая:

  1. Условия содержания.
  2. Правильность кормления.
  3. Возраст скота.

Условия для разведения коровПо сельскохозяйственным характеристикам швицев относят к КРС мясомолочного направления. Мясо всегда отличалось удивительным качеством и вкусовыми свойствами, поэтому значительная доля фермеров выращивает породу именно для этой цели.

К тому же у бурёнок прекрасное молоко, которое отличается небольшой жирностью (около 4 процентов), а также богатым содержанием питательных веществ. За год взрослая особь даёт около 5 тонн молока. Если обеспечить подходящий уход и обращение, то эти показатели могут достигнуть 10 тысяч килограмм.

Также шведские коровы прекрасно адаптируются к экстремальным климатическим условиям и являются выносливыми, хотя некоторые требования по содержанию всё-таки проявляют. Чтобы не разочароваться в приобретении и получить от этого хорошую прибыль, важно заранее изучить все тонкости и только после этого приступать к работе.

Для интенсивного роста бычков требуется использовать сбалансированное питание. Новорожденный теленок весит 40 килограмм, а взрослая особь может набирать до 1000 килограмм. Коровы весят на 100−200 килограмм меньше. Рост взрослого бычка составляет 130−150 сантиметров.

Читайте также:  Джерсейская порода коров: характеристика, содержание

Как уже говорилось выше, бурые швицкие коровы отличаются высокой производительностью, что связано с интенсивными обменными процессами в их организме. Взрослый скот употребляет порядка 100 кг пищи за сутки, производя практически столько же молока.

Основную долю рациона занимает традиционный силос, отруби и сушеное сено. Чтобы улучшить вкусовые свойства молока желательно добавлять в пищу овощи и травы. В их числе — горох, клевер и люцерна. В зимний период траву скашивают и сушат. Такая прикормка станет незаменимой для холодного времени, когда выход на пастбище невозможен.

Преимущества бурой швицкой породы коров

Если вы намерены заняться домашним фермерством и желаете приобрести чистоплотного швеца, но боитесь, что не сможете справиться с уходом, обратите внимание на ряд преимуществ, которыми обладают эти животные:

  1. Как кормить корову швицкой породыОчень важный плюс — атлетическое телосложение быка. За счёт крепкого костяка и сильной груди он отлично преодолевает возможные горные преграды и не боится сильных нагрузок.
  2. Небольшое количество швицов может обеспечить семье стабильный доступ к молоку и мясу.
  3. Сильные ноги позволяют коровам свободно пастись в труднодоступных местах, например, болотистой или каменистой местности. Именно это достоинство сделало породу популярной в отдалённых от комфортных условий хозяйствах.
  4. Крепкая иммунная система защищает животных от многих заболеваний, включая мастит.
  5. Характер телок и быков очень дружелюбным. Они практически не проявляют агрессии, слушаются хозяина и привязываются к нему.
  6. Коровы быстро адаптируются к климатическим условиям и среде обитания.
  7. Буренки отлично размножаются и славятся скороспелостью.
  8. Генотип передаётся от поколения к поколению, поэтому селекционеры могут использовать эту породу для разведения новых. К тому же ученые продолжают трудиться над улучшением качественных свойств уже имеющейся. В основном акцент ставится на улучшение скорости отдачи молока.
  9. Содержание быков оправдано тем фактом, что они берут прямое участие в разведении генотипа.

Минусы швицких коров

Несмотря на множество плюсов, представители этой породы обладают и недостатками. Среди них выделяют такие:

  1. Как вырастить коровуНекоторые требования к среде и условиям содержания. Однако потраченные средства и усилия быстро оправдываются продуктивностью животных.
  2. Швицкую корову не рекомендуется разводить на крупных фермах, т. к. представители породы не подходят для автоматизированного доения. Это объясняется неприспособленностью вымени, а именно сосков.
  3. Если сравнивать породу с другими видами буренок, то она гораздо капризнее в плане выбора корма. От несвежего продукта животное сразу же откажется, поэтому к составлению рациона нужно подходить по-особому ответственно.

Из-за низкой скорости молокоотдачи продуктивность при выращивании большого количества голов существенно ухудшается. На некрупных домашних хозяйствах такая неприятность отсутствует.

Читайте также:  Айрширская порода коров: характеристика и отзывы

Средняя молочность относится к недостаткам, но при правильном подходе и сбалансированном питании животные проявляют очень хорошую молокоотдачу.

В период активной лактации каждой корове требуется уделить около 30 минут в день. Поэтому если в вашем хозяйстве выращивается около 10 коров, придётся уделять им по 5 часов в день. В таком случае график доений очень плотный, а нехватка оборудования обходится проблематично.

Тем не менее швицкая порода считается очень большой ценностью для фермеров и владельцев скотных дворов. Высокая продуктивность и универсальное направление делает породу лучшим решением для небольших угодий.

Характеристика монбельярдской породы коров

Как кормить корову швицкой породыКроме шведских буренок, особо большим спросом среди домашних фермеров пользуется монбельярдская порода. Такой скот относится к элитной группе, а общая численность голов во всём мире достигает 1,5 млн особей. Только на территории Франции сосредоточено около 383 тысяч голов. Подобная популярность объясняется отличной адаптацией к различным погодным условиям и неприхотливым поведением. Животные быстро приспосабливаются к суровому климату и жаре, не боятся употреблять большие объёмы грубых кормов.

Животные отличаются достаточно крупными размерами и пропорциональным телосложением. Длина туловища достигает 1,62 метра, голова очень большая, а грудь глубокая. У быков присутствует расширенный подгрудок, обширная спина и мощный костяк, что немаловажно для содержания в проблематичных условиях. В молоке монбельярдов содержится большое количество молочного жира и белка, при этом у буренок долгий период лактации. Мясо этой породы считается высококачественным и пользуется всемирным спросом. За один год взрослая корова даёт около 8000 килограмм молока с жирностью до 4 процентов и содержанием белков 3,45%.

Заключение

В чем преимущества породыИ хоть селекционеры долго вели активную работу над шведскими коровами, многие представительницы вида обладают нарушенной формой вымени. В некоторых случаях соски располагаются настолько несимметрично, что использовать доильные устройства попросту не удаётся. Поэтому при желании открыть небольшое предприятие с десятком-вторых голов придётся нанимать на работу нескольких доярок, которые будут доить корову вручную.

В настоящее время основная задача селекционной работы заключается в повышении показателей жирности молока свыше 4%, а также устранении патологии в строении вымени. Как гласит практика, швицкие буренки — это отличное подспорье для скрещивания других видов и получения высокопроизводительных гибридов.

Такая тенденция широко используется отечественными селекционерами, которые на протяжении последних сто лет создают новые породы на основе швицов. По статистике, доля швицкого скота в Российской Федерации равна 2,5 процента от общего поголовья крупного рогатого скота в государстве.

Специалисты утверждают, что при правильном подходе поставленные селекционные задачи будут достигнуты уже через пару десятков лет.

Внимание, только СЕГОДНЯ!