Айрширская порода коров: характеристика и отзывы

Спрос на молоко и молочные продукты никогда не падает. Фермерам крайне важно разводить действительно продуктивных животных. Кроме того, немаловажным фактором считается качество молока. Одной из самых продуктивных пород молочного направления принято считать айрширских коров.

Происхождение

Согласно названию, впервые этот подвид был выведен в Шотландии, в поместье Айршир. Породе практически 200 лет, в XIX веке селекционным путём, методом скрещивания, был выведен этот вид. Предками айрширской породы считаются следующие виды коров:

• голландская;
• олдернейская;
• тисватерская.

Айрширская порода распространена практически повсюду. Её можно встретить в Западной и Центральной Европе, в США, Австралии, Африке, Новой Зеландии, на востоке и севере Российской Федерации.

Галерея: айрширская порода коров (25 фото)

Внешний вид

Корова айрширской породы окончательно сформировалась в 60-х годах прошлого столетия. За период становления айрширские коровы приобрели ряд отличительных характеристик. Главной чертой считается необычный окрас животного: коричнево-белый. Глубина цвета шкуры напрямую зависит от пола животного. У самцов породы на крупе виднеются более насыщенного оттенка, иногда даже чёрного. Самки всегда имеют пятна светло-коричневого цвета.

Все части туловища у животных абсолютно пропорциональны. Айрширы отдалённо напоминают бурёнок йоркширской породы. Это обусловлено тем, что порода относится к молочным, а не к мясным.

Айрширские коровы имеют ряд внешних отличительных характеристик:

• средний рост (до 125 см);
• пропорциональное туловище (длина до 155 см, небольшой длины);
• прямая и широкая спина;
• умеренно глубокая грудь (имеется подгрудок);
• среднего размера голова (удлинённая, пропорциональная, сухая);
• мускульный каркас хорошо развит;
• рога отсутствуют;
• копыта крепкие;
• вымя вместительное (чашеподобное, хорошо развито, с хорошо расставленными сосками).

Несмотря на то что порода считается молочной, средний вес животных достаточно высок. Продуктивность айрширов сходна с продуктивностью гернзейского вида коров. Быки весят более тонны, коровы — около 700 кг, нетель весит около 450 кг, вес телят составляет порядка 300 кг.

Преимущества и недостатки

Как любая порода, айрширский подвид коров имеет ряд плюсов и минусов. К плюсам относят:

• генетически заложенную способность к быстрой адаптации к любым погодным условиям;
• неприхотливость в быту;
• хорошую усваиваемость корма;
• активность;
• крепкое здоровье;
• готовность к воспроизведению потомства с двухлетнего возраста;
• молодняк выносливый и крепкий;
• выгодное экономическое содержание.

Недостатков практически нет. Опытные фермеры к основным недостаткам относят особенности характера:

• пугливость;
• агрессивность.

Продуктивность и содержание

Коровы вида айршир относятся к раннеспелым породам. Первое осеменение можно проводить в возрасте полутора лет. У первотёлок телята рождаются в двухлетнем возрасте. Одна бурёнка способна дать до 7 000 литров молока в год. Продукцию этого подвида коров считают мировым лидером благодаря ряду особенностей:

• содержание тканей и клеток в молоке довольно низкое;
• средний уровень содержания белка (3,4−3,5%);
• жирность (4,2−4,4%).

Молоко коров этого вида входит в состав детского питания.

Мясная продуктивность средняя. Выход мяса при забое составляет порядка 55%. Мясо вкусное, с умеренным содержанием жира. Быки разрешены к забою в возрасте 2-х лет.

Особых условий содержания порода не требует. Животные крайне активны, поэтому рекомендуется в тёплое время года выгонять их на пастбище. Зимние стойла должны быть сухими и тёплыми, корм сбалансированным.

Отзывы

Отзывы фермеров полны восхищения.

Украинские заводчики поддерживают.