Реализация мяса и субпродуктов, пуха и пера гуся является довольно прибыльным бизнесом. Чаще всего неопытные фермеры начинают свой путь именно с выращивания этой птицы. Среди всех домашних пернатых, которых человек разводит для своих нужд, гуси считаются самыми экономичными и нетрудоемкими в разведении. Выращивание гусей в домашних условиях на мясо не такое уж сложное дело.
Прибыль и выгода
От других домашних птиц гуси отличаются своей неприхотливостью, всеядностью и отличной адаптацией к любым погодным условиям. Особого внимания требуют гусята, оставшиеся без попечения несушки. Стайные особи вполне могут позаботиться о себе самостоятельно, они даже способны дать отпор хищнику. Гуси великолепно себя чувствуют и на выпасе, и в загоне, обладают отменным аппетитом и довольствуются любим видом корма.
Одна взрослая особь даёт в среднем около 6 кг мяса, до 2,5−3 кг отменного жира, а гусиная печень считается деликатесом, паштет из неё не уступает по цене и полезным свойствам чёрной икры. Перо и пух, полученные от гусей, обладают отличными водоотталкивающими качествами и исключительной теплопроводимостью, приравниваясь по характеристикам к гагачьему пуху. Выращенные на мясо двухмесячные особи дают до 4,5 кг молодой гусятины.
Галерея: бройлерные гуси (25 фото)
Лучшие породы для выращивания
Разные породы гусей были выведены специально для реализации любых сельскохозяйственных и птицеводческих задач. Наиболее популярными видами являются:
Линда — лидирующая порода гусей. Птицы вырастают до 8 кг (некоторые самцы достигают 12 кг), непривередливы в еде, скороспелые. Яйценоскость составляет 40−50 штук в год, каждое яйцо в среднем весит 140 гр.- Холмогорские гуси считаются самыми красивыми. Спокойные и дружелюбные, приспосабливаются к любым условиям и быстро растут. Птица достигает 8−10 кг. Несут до 40 яиц по 200 гр каждое.
- Китайские гуси — отличная яично-мясная порода с хорошей выносливостью. Яйценоскость в год составляет около 60 штук по 130−160 гр. Вырастают до 5 кг, мясо птицы менее жирное, чем у остальных мясных пород. Бывают агрессивными к другим домашним птицам, поэтому их можно заводить тем, кто собирается выращивать только одну породу.
- Крупные серые птицы с самой жирной печенью. Именно из печени этих гусей производят деликатесы. Гусыни породы великолепные наседки. Прекрасно живут без водоёма. Вес взрослой птицы достигает 7 кг, яйценоскость от 40 до 50 яиц по 170−200 гр.
- Тулузские гуси самые крупные. Живой вес птицы более 10 кг. Средняя яйценоскость от 35 до 40 яиц, вес яйца 190−210 гр. Птицы малоподвижны, требуют мало места и быстро откармливаются на убой.
- Кубанские гуси подойдут тем, кто выбирает более дешёвую породу. Птицы несут до 90 яиц в год, масса гуся около 5 кг.
- Легарт датский является самой экономичной породой. Гуси породы едят на 20% меньше корма, чем другие птицы. Отлично набирают массу, в 2 месяца уже весят 5−6 кг, но яйца несут редко (около 40 штук).
Начинающему фермеру с целью получения гусиного мяса рекомендуется выращивать Линду, Легарту и Тулузскую породу. Для смешенного производства и продажи крупного поголовья подойдут крупные серые и китайские гуси.
Отдельно необходимо отметить породы Тульскую и Арзамасскую. Эти гуси очень выносливые и агрессивные. Их выбирают в основном те фермеры, которые занимаются организацией птичьих боёв. Забивают очень редко, их мясо плохо подходит на продажу.
Выхаживание гусят
Как и любой молодняк, маленькие гусята требуют деликатного, внимательного отношения и почти постоянного ухода. Придерживаясь некоторых правил содержания и ухода, можно добиться максимальных результатов. Гусята самые выносливые среди всех маленьких домашних сородичей (уток, куриц). Именно поэтому их считают лучшими питомцами для начинающих птицеводов.
Условия содержания
Для размещения гусят нужно выделить самое светлое и тёплое место в гусятнике (небольшой вольер). Для начала подойдёт обычный огороженный угол. На 10 гусят потребуется 1 квадратный метр. На большой площади сложно обеспечить оптимальную температуру, а меньшая будет густо заселена, что приведёт к быстрому загрязнению подстилок и ограниченному доступу к корму и воде.
Поилки и кормушки размещают в другой стороне, чтобы снизить загрязнение и увлажнение подстилок, так как птенцы часто расплёскивают воду. Поилки следует выбирать такие, чтобы маленькие гусята не намокали. Их намокание может привести к простуде и даже смерти. Лучше всего подойдёт неглубокая ёмкость (блюдце, маленький лоток). Если говорить о подстилках, то для птенцов до 10 дней применяют древесные сухие опилки, так как слабые ножки гусят могут путаться в соломе.
Световой и температурный режим
Вылупившиеся в гнезде птенцы сначала будут окружены тёплым пухом гусыни. Для малышей, оставшихся без попечения матери, необходимо создать условия, оптимально приближенные к природным. Температура воздуха в загоне должна поддерживаться на уровне 27−29 градусов.
Зачастую в птичниках и загонах, где обитают птенцы, необходимого тепла не хватает. Тогда наиболее доступным и удобным способом согреть гусят станет использование красной лампы. Такой обогрев решит одновременно две проблемы — недостаток тепла и освещённости. До 10 дней жизни малышам очень важен световой режим. Со временем искусственное освещение в гусятнике сокращают до 16 часов в сутки.
Корм и вода
Корм гусят мало чем отличается от рациона цыплят. Лучшим вариантом кормления станет готовый комбикорм со сбалансированными компонентами, который обязательно должен быть обогащён витаминами, микроэлементами. В рацион гусят также включают нежирный творог, варёные яйца, костную муку. Съедают они такое питание с удовольствием. После 10 дней жизни в корм разрешается добавлять измельчённую зелень:
- молодой крапивы;
- тысячелистника;
- одуванчика;
- зелёный лук.
Позднее в гусятнике устанавливают отдельную кормушку, которая постоянно наполнена твёрдым кормом. Например, пшеном, зерном дроблёной кукурузы, пшеницей и другими злаковыми культурами. Так малыши в любой момент смогут подкрепиться.
А вот вода им необходима постоянно и в достаточном количестве. Подрастая, молодняк будет не только пить её, но и купаться в поилке, разбрызгивая воду и имитируя плавание. Выкупаться в воде — это инстинкт малышей. Часто из-за этого случаются несчастья. Забравшиеся в воду птенцы сильно намокают, не могут выбраться из воды и погибают. Поэтому в центре поилки следует сделать импровизационный островок из камня.
Потеря гусят уменьшается в несколько раз после 10−15 дней жизни. Подрастающий молодняк уже не нуждается в постоянном внимании. Они легче приспосабливаются к перепадам температуры, к смене кормов и условиям проживания.
Уход и выращивание гусей на мясо
У взрослых особей в месте проживания не должно быть никаких сквозняков, духоты и повышенной влажности. Дно птичника необязательно обильно выстилать, толстая подстилка потребуется только перед яйценоскостью. Гнёзда для несушек должны находиться в 30 см от пола. Они могут быть из коробок, корзин, деревянных ящиков (размером 60×40). Дно застилают опилками или соломой. Настил заменяют 2 раза в неделю. Температура в птичнике поддерживается на уровне 10−15 градусов, а световой день составляет 14 часов.
Рекомендации к инвентарю
В гусятнике выделяют специальное место для кормушки, поилки и ванны. Обычно их роль выполняют различного объёма деревянные корыта. У противоположной стены располагают гнёзда, чтобы гуси не путались.
Корыта должны быть с плавными кроями без заусенцев и зазубрин, их следует регулярно дезинфицировать и чистить. Поилка наполнена постоянно, воду желательно менять 2 раза в день. Все кормушки после еды очищают.
Для осмотра яиц рекомендуется приобрести овоскоп. На территории можно установить брудер — деревянный большой шкаф с сеткой и отдельным обогревом. Он хорош тем, что не нужно будет искать место для маленьких птенцов, в нём все условия обеспечены.
Выгул
Когда особь достигает 2 кг, её можно выгуливать. Если используется ограниченный загон, то в среднем на 1 гуся приходится 8 погонных метров. Особи могут свободно пастись, поскольку они с лёгкостью находят обратную дорогу домой. Пастбище должно быть густо засеяно луговыми цветами и травой.
Хорошо если недалеко расположен водоём, но его при необходимости можно заменить искусственно вырытой канавой или уличным корытом с водой. Чтобы гуси не улетели, им немного подрезают крылья. В тёплую погоду птиц можно на ночь оставлять на улице.
Уход в зимний и летний период
Для того чтобы зимой птицам было тепло, в подстилку добавляют торф. Если температура в гусятнике опускается ниже 5 градусов, то осуществляют обогрев помещения, утолщают настил, утепляют двери и окна. Многие фермеры делают специальные тамбуры, чтобы гуси выходили подышать свежим воздухом. Для подкормки необходимо вешать веники из сушёной распаренной травы. Пищу и воду дают тёплыми.
Летом подстилку разбавляют камешками и песком для очищения лап птицы. Гуси должны больше времени находиться на открытом воздухе, поэтому на территории выгула потребуется навес от солнца и дождя. В разных местах должна стоять вода для питья и купания. Кормят птиц только утром и вечером, днём еду они добывают самостоятельно.
Некоторые фермеры держат гусей в клетках. При таком содержании птицам необходимо обеспечить максимально правильное и сбалансированное питание, обогащённое витаминами и минералами, так как доступ к свежей траве будет ограничен.
Корм
Основной рацион гусей — зерно пшеницы, ячмень, кукуруза, горох, отруби дают в сухом виде и в виде влажных мешанок. К кашам добавляют измельчённый и отварной картофель, свёклу, капусту, морковь.
В сухое зерно вмешивают ягоды боярышника, шиповника, рябины, свежую зелень. Пищу слегка посыпают мелом, солят и разбавляют ракушечником, но также дают мелкую отварную рыбёшку. На зиму заготавливают травы и овощи в сушёном виде.
Повысить скорость роста можно с помощью промышленного комбикорма. Его размачивают в каше на ужин или дают в сухом виде по утрам с водой и зеленью.
Возраст для забоя
Если гусей содержать для удовольствия, то жить они могут до самой старости. Но многие предпочитают выращивать птицу на мясо. Рекомендации по откорму бройлерных гусей:
Начинать откорм необходимо в августе, когда молодые особи достигают 3−4 кг. Кормят специальными кормами для бройлеров несколько раз в день, выпас при этом не прекращают.- За 2 недели до убоя птиц запускают в закрытое помещение и кормят смесью из распаренного зерна до 4 раз в сутки. Объём зерна рассчитывается так: на 1 кг веса птицы приходится 35 гр зерна.
- Лучшее время для забоя гусей, так же как и утки — на 72 сутки жизни. За это время на таком питании они вырастут до 6,5−7 кг.
Всё же когда рубить гусей, чтобы не было пеньков? В возрасте 70−72 дней заканчивают своё обновление перья, поэтому гусиная тушка будет гладкой и без пеньков. Если упустить этот момент, то у птицы снова начнётся линька и забой придётся произвести через 144 дня.
Внимание, только СЕГОДНЯ!