Куры фавероль: описание породы и характерные особенности

В XVIII веке во Франции, в селении Фавероль, была выведена особая порода кур, мясо которой должно было использоваться для приготовления изысканных бульонов. Целых 300 лет селекции прибавили курам красивый внешний вид и отличные показатели яйценоскости.

В некоторых странах этих птиц разводят только для выставок. Однако красота — не главное достоинство кур фавероль.

Описание породы

Фавероль выведена на основе таких пород, как:

• кохинхин;
• серебристый доркинг;
• гудан;
• брама.

Опишем характерные признаки данной породы:

• На птичьем дворе этих красавиц можно приметить по их особой гармоничной конституции, специфическому оперению, а также пятипалым лапам.
• Голова птицы несколько приплюснутой плоской формы, не очень большая.
• Клюв короткий и мощный, белого, светло-желтого или розового цвета.
• Гребешок простого типа, среднего размера. Стоит прямо, листовидной формы, низкий. Зубцы высокие, вырезаны равномерно.
• Шея средней длины, плотная, обладает пышной гривой, переходящей на спину.
• Фаверолей особенно выделяет среди прочих пород характерный шейный ворот, на котором одни перья направлены горизонтально, другие ориентированы вверх, по уклону к затылку.
• Глаза красно-оранжевого цвета, размера среднего.
• Лицевая часть красная, опушенная.
• Мочки красного цвета, оперены баками, а также бородой, которая расположена под клювом. Сережки недоразвиты.
• Туловище немного вытянутое, поставлено горизонтально, трапециевидное, с хорошо развитой мускулатурой и массивной грудью. Спина относительно длинная. Переходит в плотную крепкую поясницу, обрамленную богатым опереньем.
• Живот глубокий. У кур грузная, приземистая конституция.
• Хвост приподнят. Рулевые перья короткие. У самцов на них имеются недлинные меандрические косицы. У куриц наблюдается крышевидная форма хвоста.
• Крылья фаверолей имеют плотное прилегание, высоко расположены на корпусе.
• Ноги с короткими, пышно оперенными голенями без обычного «ястребиного» клока, развиты хорошо.
• Плюсны средней длины белые.
• Главная отличительная внешняя черта кур фаверолей — наличие пятого пальца, который расположен над задним. Он оснащен длинным, четко отделенным когтем, который направлен вверх. Четвертый палец размещается в горизонтальном положении.
• Оперение мягкое, пышное, рыхловатое. Обильная оперенность выручает фаверолей в зимнее время. Также можно заметить не очень большие перьевые «подушки».
• Кожа у любой из разновидностей птиц этой породы сливочно-белая.
• Костяк тонкий.
• Цыплята вылупляются с желтовато-белым или желтым пухом.
• Окрас у них разнообразный. Классическими признаются колумбийский (серебристый) и лососевый окрасы.

Чтобы распознать пол цыплят, следует подождать. Половые отличия обнаруживаются через 55−60 дней после рождения. Например, у петушков начинают формироваться борода и баки, а перышки на кончиках крыльев у них темнее, чем у самок.

Галерея: куры фавероль (25 фото)

Разновидности кур фавероль

Лососевая

У породы лососевая фавероль (или лахсхюнер) петухи и куры несколько отличаются. У самок перья имеют лососевый, розово-красный цвет с белой окаемкой, на груди и животе оттенок светлее.

Стержень у пера белого цвета. Шея и хвост темно-коричневые, обычно с красноватым оттенком. Грудь, живот и ноги — молочные.

У петухов фаверолей хвост, плюсны баки, живот, борода, голени и грудь коричнево-красные, черные с вкраплением белого и желтого. Перья на спине цвета слоновой кости. На маховых перьях и шейном воротнике коричнево-медная и/или черно-зеленая полоска с отражающим блеском.

Колумбийская

Колумбийский (или, иначе, серебристый) фавероль по основному окрасу серебристо-белый. Петух фавероль этой разновидности и куры по расцветке тождественны.

На хвосте и гриве вдоль перьевого стержня проходят иссиня-черные полоски с изумрудным отливом. Контур пера четко очерчивается белой окаемкой. По типажу большие косицы самцов и рулевые перья самок могут иметь такую же кромку.

На крыльях маховые перья черного цвета с белой окантовкой, на сложенных крыльях черный цвет не замечается. Пух и перья второго порядка белые, без вкраплений.

Голубая

Имеет тождественные предыдущим разновидностям признаки, за исключением того, что определяющий цвет ее оперенья голубой, он может различаться по степени интенсивности. Контур перьев очерчен.

Производственные характеристики

Данная порода относится к скороспелой общепользовательской породе с уклоном к мясному направлению.

Со второго месяца жизни цыплята начинают стремительно набирать вес, поэтому на убой годятся уже к 4−4,5 месячному возрасту. Вес петушков примерно 3−4 кг, курочек — от 2,5 до 3,5 кг.

Мясо белое и нежное, оно особенно ценится за сочность, мелковолокнистость. Гурманы, как правило, предпочитают душистое мясо птиц пастбищного содержания. Возможно, потому, что его вкус схож со вкусом фазанятины.

Тонкая кожа у фаверолей ощипывается легко, нет надобности в дополнительной опаливании тушки. Кости легкие и тонкие.

Яйценоскость у породы средняя. В первый год носки яиц можно ожидать от 160 до 180 штук за год, во второй — не более 130. Масса яиц порядка 55−60 г. В основном курица сносит 2 яйца за 3 дня. Скорлупа крепкая, розового, коричневого, желтого цвета.

Нестись самки начинают по достижении 1,5 лет при продолжительности светового дня не меньше чем 13 часов. Отлично несутся в зимнее время.

Темперамент особей

Характер у них хороший: открытый, доверчивый. Быстро приручаются и начинают узнавать хозяина. Флегматичные, мирные, склонны к созерцательности. Могут подолгу стоять на одном месте, следя за окружающим миром.

Выделяются хорошим аппетитом, по этой причине предрасположены к ожирению. С соседями по выгулу уживчивы, по отношению к ним уравновешены.

Условия содержания

Куры фавероль неудовлетворительно переносят вольеры и клетки. Быстро полнеющим птицам необходимы условия для выражения физической активности.

Свободный выгул

При свободном выгуле фавероли значительно реже болеют, разнятся высоким процентом оплодотворяемости яиц, поскольку имеют возможность для получения микроэлементов, витаминов, минеральных веществ благодаря подножному корму.

Хозяева ценят фаверолей за тактичность, поскольку при розыске насекомых эти птицы не раскурочивают клумбы и грядки. Летать не любят. В связи с этим нет необходимости создавать высокие ограждения для выгула. Важно учитывать, что для сбережения продуктивных качеств и отличительных особенностей этих птиц следует держать в изоляции от представителей прочих пород.

Строение курятника

Фаверолей следует сажать в просторный курятник. Внутри нужно обеспечить птицам сухую подстилку, а также следить за влажностью воздуха. Он должен быть как можно суше, поскольку куры фавероли повышенную влажность переносят плохо.

Не следует также допускать условий для скученности птиц. При плотном заселении курятника возникает опасность заболеваний. Также это ведет к увеличению расхода корма, и куры начинают его затаптывать. Во избежание этого кормушки подвешивают или создают перекладины в ящиках для кормления, для того чтобы «жители» не раскидывали корм.

Чтобы избежать возможных переломов при падении с высоты, делают широкие круглые насесты, оснащенные лесенкой для подъема.

Фавероль — порода, устойчивая к заболеваниям. Птицы весьма неприхотливы. Основная опасность состоит в повышенной влажности воздуха курятника и подстилки. При нарушении оптимального режима содержания птица быстро заболевает и гибнет.

Разведение цыплят

Встретить цыплят чистой породы практически невозможно, это очень редкое явление. Поэтому в качестве замены отлично себя зарекомендовали венгерский и немецкий селекционные материалы. Также существуют несколько качественных отечественных линий породного куриного разведения.

Денежное выражение недельных цыплят составляет от 350 р., двухнедельных от 400 р., яйца инкубационного периода от 650 р., птицы 6 месяцев жизни — более 5000 р.

Наилучшее время для выведения птенцов — февраль. С наступлением весны птенцов можно начинать выпускать на выгул, а летом ожидать первых яичек.

Чтобы избежать близкородственного скрещивания, которое довольно скоро приводит к уродствам у цыплят, появлению дефектов, вырождению породы, а также снижению продуктивности, необходимо содержать не менее 5 или даже 6 курочек и одного, лучше двух петухов фаверолей другой линии. Но при этом не советуют содержать свыше 10−15 голов.

Достоинства и недостатки

Куры устойчивы к суровым климатическим условиям, отличаются выносливостью и стойкостью к большинству неудобств содержания (за исключением, как говорилось, повышенной влажности). Быстро достигают продуктового периода и яйценоскости.

При оптимальных производственных характеристиках дополнительный их плюс — весьма привлекательный внешний вид. Свойственные черты — шейный воротник, пятипалость, бородка, характерные баки. К тому же птицы обладают нежным и очень вкусным мясом.

В числе недостатков птицеводы наблюдают предрасположенность к ожирению, а также сложности в покупке и соблюдении чистоты данной породы.