В природе живут и успешно размножаются обычные перепела. Они имеют защитную маскировочную окраску, легко сливаются с ландшафтом и незаметны в траве. Очень маленькие размеры кур и цыплят также делают их весьма неприметными. Перепел распространен в мире очень широко. Живут преимущественно в степной и лесостепной зоне. Одомашнивание произошло в Юго-Восточной Азии. Современное сельское хозяйство и селекционное дело предлагают большое количество мясных, яичных и просто декоративных пород перепелок.
Разновидности перепелов
Среди разнообразных пород можно выделить наиболее интересные:
- Японский;
- Маньчжурский золотой;
- Техасский;
- Английский;
- Смокинговый;
- Виргинский;
- Калифорнийский;
- Московский черный.
Это далеко не весь перечень многообразия этих птиц. Рассмотрим более детально виды перепелов и их характеристики.
Описание и характеристики
Японский.
Впервые перепела были приручены в Японии. Их разведением занимались ради вкусного мяса и яиц. На стол перепела попадали исключительно к богатым людям. Простым смертным блюда из этой птицы были недоступны.
Птицы мелкие, окрашены очень пестро. Самцы окрашены гораздо ярче самок. Это стандартная тенденция в мире птиц. Взрослый перепел весит до 150 грамм. Крылья к полету практически не приспособлены. Курица в год может снести до 300 яиц и больше. Японские селекционеры вывели мясные разновидности этой породы. Вес перепелиной тушки — до 300 грамм. Японский перепел очень неприхотлив, устойчив к болезням. Этот вид лучше всего подходит начинающим фермерам.
Маньчжурский золотой.
По внешнему виду они похожи на японских представителей вида, но имеют золотисто-желтый окрас и крупнее. Самки легко скрещиваются с петушками других пород. При этом потомство зачастую имеет хорошие показатели веса и яйценосности. Самки маньчжурских перепелов весят в среднем 300 грамм, а самцы — 200. Яйца крупнее, чем у других представителей вида. Обычно яйцо перепела весит 10−12 грамм. Яйца «маньчжурок» достигают веса 16−17 грамм.
В основном породу разводят, как выгодную яйценосную. Для этого самок держат отдельно от самцов. Петушков подпускают только тогда, когда требуются оплодотворенные яйца для инкубатора.
Техасский перепел.
Эту породу вывели в Техасе из «Фараонов» (еще один вид мясных кур). По внешнему виду перепела отличаются от остальных тем, что имеют белое оперение. Выращивают их в основном для мяса. Это оправдано тем, что взрослая бройлерная перепелка весит 400 грамм. Самцы немного меньше. Из-за белого оперения кожа этой породы также белая. У других пород она темная. С гастрономической точки зрения, тушки техасского перепела выглядят приоритетнее других пород.
Фермеры любят эту породу за неприхотливость, а также за ускоренные темпы роста цыплят. Кроме того, птицы не прожорливы, что позволяет экономить на корме.
Английский.
В Великобритании фермеры вывели две породы:
- Английская черная:
- Английская белая.
Черные несколько крупнее — до 200 грамм, белые — до 180. Самец традиционно меньше. Нестись птицы начинают довольно рано (примерно на 40−45 день) и приносят до 285 яиц в год.
Смокинговый.
Название птица получила благодаря белой грудке и коричневому оперению — окрас напоминает смокинг. Эта порода часто мутирует по перьевому окрасу. В результате из нее выводят новые разновидности — мраморные, золотистые, голубые окрасы. Порода мелкая — до 180 грамм. В основном выращивают на мясо. Несмотря на свои размеры, несушка дает до 280 яиц ежегодно.
Виргинский.
Выведен из местных американских видов. Птица имеет рыжеватую окраску, тело удлиненное, большие глаза и короткий клюв. Ранее разводились в декоративных целях. В настоящий момент разводят для получения мяса. Выделяют в отдельную группу снежных виргинских и золотистых. Этих в основном держат в декоративно-эстетических целях. Это близкородственные свободно скрещивающиеся виды.
Калифорнийский.
Это самые красивые и самые необычные перепела. На голове имеется красивый хохолок. Выпуклая грудь. Доминирующая окраска голубоватая, крылья коричнево-золотистые. Грудь золотистая с отливом. Горло черное с белой окантовкой в виде бородки. Так выглядят петушки. Куры менее красочные, но по сравнению с другими породами выглядят более изящно. Таких перепелок держат преимущественно в качестве декоративных птиц.
Птицы этой разновидности, как и большинства других, являются моногамными, т. е. они создают пары на всю жизнь. Кроме того, цыплята этой породы очень быстро растут. Они достигают половой зрелости уже на 35 сутки и могут начать нестись.
Московский черный перепел.
Этот вид был выведен путем скрещивания японских с черными и белыми английскими. Это мясной вид. Из всех выше рассмотренных, птицы этой группы самые большие — по весу они достигают 600 грамм. Это недостижимый рекорд других пород этих замечательных птиц. Московский черный выведен в России и распространился по всем фермерским хозяйствам Земли.
Заключение и итоги
Мы рассмотрели основные, самые популярные породы. Но, на самом деле, их очень-очень много. Мясо перепелов невероятно нежное и вкусное, а яйца богаты микроэлементами и витаминами. И мясо и яйца используют в диетическом спортивном питании.
Внимание, только СЕГОДНЯ!